ژله خرد شيشه

ژله خرده شیشه

 

 

ژله چند بسته . ورقه ژلاتين 10 کوچک . شیر 1 لیوان . خامه 1 لیوانشکر 5 قاشق غذاخوری . وانیل مقداری

 

 

ابتدا هر بسته ژله را جداگانه اماده کنید ، هر بسته را ابتدا با 3/4 لیوان آب جوش حل کنید و وقتی شفاف شد با 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود  به این دلیل باید آب کمتر بریزید که ژله سفت تر از حد معمول باشد

 

پس از اینکه ژله ها بستند از یخچال خارج کنید و به شکل مربع و یک اندازه برش بزنید ، ژله های مکعبی را باهم مخلوط کنید و داخل قالب ژله بریزید.

 

برای تهیه کرم ژله باید شیر و شکر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط کنید تا وقتی که شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل را به ان اضافه کنید.

 

ورقه های ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب به ان اضافه کنید و روی حرارت بخار اب قرار دهید ، صبر کنید تا ورقه های ژلاتین نرم شوند سپس به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید . شیر باید ولرم باشد تا نبرد.

 

 

 

کرم ژله را روی ژله های خرد شده بریزید و قالب ژله را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد ، پس از آماده شدن قالب ژله را چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید سپس داخل ظرف سرو برگردانید ، برش بزنید و سرو کنید.

 

نکته ها : بهتر است از ژله با رنگ های تیره استفاده کنید تا دسر شما جذاب تر باشد ، میتوانید بجای خامه از بستنی هم استفاده کنید ، ژله را با توجه به دستور روی جعبه اش اماده کنید  فقط مقدار اب را کمتر در نظر بگیرید تا ژله سفت تر شود

تاریخ : 1393/06/19 11:39 [ تعداد مشاهده : 242 ] ادامه مطلب...
 
دسر شكلاتي

طرز تهیه دسر شکلاتی

 

مواد لازم:


شکر:

یک چهارم پیمانه

 
پودر کاکائو:

یک چهارم پیمانه

 

آرد ذرت:

۲ قاشق غذاخوری

 

شیر کم چرب:

۲ پیمانه

 

شکلات نیمه تلخ:

۵۶گرم


وانیل:

کمی

 

طرز تهیه:

در قابلمه ای متوسط و کمی ضخیم، شکر، پودر کاکائو و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید. شیر را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا دسر شروع به جوشیدن کند.

حرارت را کاهش دهید و شکلات را اضافه کنید و ۵دقیقه دیگر دسر را حرارت دهید تا کاملا غلیظ شود. سپس از روی گاز بردارید و بگذارید خنک شود. سپس وانیل را اضافه کنید و در ظرف مناسب بریزید تا خنک شود.

 

 

تاریخ : 1393/06/19 11:27 [ تعداد مشاهده : 249 ] ادامه مطلب...
 
فرني نارگيلي

طرز تهیه فرنی نارگیلی


 

مواد لازم :
شیر : دو و نیم پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
خامه : سه چهارم پیمانه
شکر : ۶ قاشق غذاخوری
نارگیل : ۴ قاشق غذاخوری
نان : ۳ برش
پودر کاستر : یک قاشق غذاخوری
وانیل : کمی
شیرعسل : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
تمامی مواد را در همزن هم بزنید.
مواد را در ظرف پیرکس کمی چرب شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا با دمای ۱۸۰ درجه بپزد و طلایی رنگ شود.
پس از خنک شدن سرو کنید..

تاریخ : 1393/06/19 11:18 [ تعداد مشاهده : 285 ] ادامه مطلب...
 
1