كالباس مرغ خانگي

 مـواد لازم  كالباي خانگي

1 عدد سینه مرغ بدون استخوان

3 حبه سیر

1 عدد زرده تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری آرد ذرت

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری نمک

یک پنجم قاشق مرباخوری پودر زنجبیل

نصف قاشق مرباخوری هل ساییده شده

1 قاشق غذاخوری روغن مایع

1 عدد هویج کوچک

2 عدد قارچ متوسط

دستور پخت

کالباس مرغ را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای تهیهکالباس مرغ خانگی ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را با ۳ حبه سیر ۲ بار چرخ کنید. آرد ذرت را الک کرده و سپس فلفل سیاه، نمک، پودر زنجبیل و هل سائیده شده را به آرد ذرت اضافه کنید. بعد مرغ چرخکرده را با مواد مخلوط شده آرد ذرت کمی ورز دهید. زرده تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی تهیه شود.

قارچ و هویج را بپزید و ریز خرد کنید و به خمیر کالباس اضافه کنید، قارچ و هویج را به طور مساوی در خمیر پخش کرده و مخلوط کنید. یک کیسه فریزر را باز کنید و مواد کالباس مرغ خانگی را به صورت استوانه ای با قطر حدود ۱۰ سانتیمتر روی آن گذاشته و شکلات پیچ کنید.

سپس به مدت ۸۰ دقیقه کالباس مرغ خانگی را بخار پز کنید. بعد از اتمام پخت کیسه را بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

حال می توانید کالباس مرغ خانگی را برش داده و سرو کنید. نوش جان


تاريخ انتشار : 1393/06/20 11:20 | دسته بندی : 2 | بازدید : 431